| מכל כדור צרו נקניק דק ונחמדלחתוך בסכין חדה מנקניק פרוסות דקיקות והנה לכם ניוקיאפשר ככה כמו שחתכתם | מסננים את המים ונותנים לתפוחי האדמה להתקרר |
|---|---|
| מרתיחים בסיר מים עם המלח הגס, מוסיפים את הניוקי לסיר בבת אחת ומבשלים כ-2 דקות עד שהניוקי צפים | מועכים את תפוחי האדמה עם מועך פירה רגיל |
סימון תזונתי ל-100 גרם מוצר לאחר בישול 213 אנרגיה קלוריות 5.
| הפקת לקחים: יש שממליצים לאדות את תפו"א עד התרככותם כ-25 דקות , מה שאמור לסייע לנוחות העבודה עם הבצק בהמשך | אז אחרי שניסיתי מספר פעמים ניוקי מוכן שיש בסופר מרקט, כמי שלא אוהבת אוכל שמכיל חומרים משמרים וגם כי הוא דחוס ולא דומה לניוקי אהוב והיותר מוכר ממסעדות איטלקיות, שינסתי מותניים והחלטתי להכין |
|---|---|
| אולי בגלל זה הייתי צריך ללכת על הגרסה הקלאסית של הכופתאות הגושיות, אבל למה לבחור באופציה הפשוטה אם אפשר לסבך את העניינים? זה לא אני שהוספתי צבע משמח, זה הטבע והסלק | בשלו לאחר הרתיחה עוד כ-10-15 דקות או נעצו מזלג בבשר תפוחי האדמה וודאו שהוא נכנס בקלות |
בעזרת מעבד מזון ידני טוחנים את הסלק למחית.
| נוסיף לתפוחי האדמה את הסלק הטחון מומלץ לטחון במעבד מזון או נינג'ה, הוסיפו כפית מים למרקם חלק , המלח והקמח ונערבב היטב עד שנוצר בצק לא דביק | מוסיפים לסיר עם מי מלח את תפוחי האדמה, ומבשלים במשך כ-60 דקות עד שהתפוחי האדמה רכים |
|---|---|
| תפוחי האדמה והסלק מוכנים להיכנס לתנור מבחינת value for money מדובר במנה מנצחת — המצרכים לא חוצים את גבול ה-30 שקל עבור ארבעה אנשים הערכה גסה המבוססת על מחירי ת"א הגבוהים | בניגוד לפסטה, שהגרסה היבשה שלה עוד מחזיקה מים אולי כי על זה גדלנו? ואם תשדכו לניוקי גם כף של קרם פרש תקבלו ביס מהאגדות |
צילום: אפיק גבאי לפני שנים, כשהבנתי שממש ממש קל להכין ניוקי בבית, זנחתי את הניוקי המוכנים והכנתי אותם בשלל גרסאות.
3