חלות כמו בגן הן מינימום מצרכים ומקסימום טעם | נלוש את הבצק בתחילה במהירות איטית וכאשר כל חומרי הבצק מתאחדים לבצק, נגביר את מהירות המיקסר ונלוש עוד 8 דקות |
---|---|
אם יש לכם משקל ואני מאוד מאוד ממליץ שיקלו יחידות של 100 גרם | נסובב את הבצק ב-90 מעלות ונקפל שוב |
לפני שנמשיך, בואו לעקוב אחריי גם או בואו שלי אם אתם רוצים לקבל עדכונים למייל כל פעם שמתפרסם מתכון חדש אפשר להירשם פה וגם לצאת מתי שרוצים.
4ניקח כדור בצק ובעזרת מערוך נרדד אותו לעלה קטן על משטח נקי | לחמניית קשר לפני האפייה לחמניית קשר לפני האפייה |
---|---|
התפחה שנייה נבריש את הלחמניות בביצה טרופה ונפזר מעל שומשום | היום לארוחת הצהרים הכנתי ובמקום לחמניות מאודות, אפיתי לחמניות קשר רכות כמו עננים |
לחמניה זה משקל של בין 80 ל 100 גרם, תלוי כמובן בגודל שאתם רוצים, אפשר קטנות יותר.
מורחים ביצה או חלב ושומשום | לחמניות קשר — חלוקת הבצק מכמות של ק"ג קמח תקבלו 16 לחמניות קשר יפות ואווריריות |
---|---|
צילמתי אותן בלילה ולא רואים ממש את היופי של החלות | חלות כמו בגן הן הכי טעימות, מתוקות ודביקות מסירופ סוכר, פשוט תענוג |
יצירת 9 שלב שני- Q את הקצה התחתון של הבצק נעביר מעל נקודת החיבור ואז נעביר אותו מתחת לעיגול וקצת ימינה, ליצירת הצ'ופצ'יק של האות Q.