לחמניות כמו בגן. לחמניות קשר רכות כמו עננים מושלמות לכריכים

חלות כמו בגן הן מינימום מצרכים ומקסימום טעם נלוש את הבצק בתחילה במהירות איטית וכאשר כל חומרי הבצק מתאחדים לבצק, נגביר את מהירות המיקסר ונלוש עוד 8 דקות
אם יש לכם משקל ואני מאוד מאוד ממליץ שיקלו יחידות של 100 גרם נסובב את הבצק ב-90 מעלות ונקפל שוב

לפני שנמשיך, בואו לעקוב אחריי גם או בואו שלי אם אתם רוצים לקבל עדכונים למייל כל פעם שמתפרסם מתכון חדש אפשר להירשם פה וגם לצאת מתי שרוצים.

4
ארכיון חלות ולחמניות
נפוך את הבצק ונתחיל לאסוף את החלק התחתון של הבצק, גם בתנועות של סיבוב ומתיחה של הבצק
מתכון חלות מתוקות כמו בגן
התפחה שנייה לאחר עיצוב הלחמניות, נסדר אותן בתבנית תוך כדי הקפדה על שמירת ריחוק חברתי אחת משנייה, נכסה בניילון רופף ונתפיח עד כמעט הכפלת הנפח
מתכון חלות מתוקות כמו בגן
ניקח חתיכת בצק ונתחיל לכפל אותה לשניים
ניקח כדור בצק ובעזרת מערוך נרדד אותו לעלה קטן על משטח נקי לחמניית קשר לפני האפייה לחמניית קשר לפני האפייה
התפחה שנייה נבריש את הלחמניות בביצה טרופה ונפזר מעל שומשום היום לארוחת הצהרים הכנתי ובמקום לחמניות מאודות, אפיתי לחמניות קשר רכות כמו עננים

לחמניה זה משקל של בין 80 ל 100 גרם, תלוי כמובן בגודל שאתם רוצים, אפשר קטנות יותר.

לחמניות קשר רכות כמו עננים מושלמות לכריכים
אם אין לכם משקל, נחלק את הבצק ל-16 חלקים שווים
חלות כמו בגן
כשאני מכין לחמניות קשר אני מקפיד אחרי האפייה להעביר אותן לרשת צינון על מנת שהאדים לא ירטיבו את הלחמניות
לחמניות קשר רכות כמו עננים מושלמות לכריכים
שמים בתבנית ומתפיחים שוב 30 דק' בערך
מורחים ביצה או חלב ושומשום לחמניות קשר — חלוקת הבצק מכמות של ק"ג קמח תקבלו 16 לחמניות קשר יפות ואווריריות
צילמתי אותן בלילה ולא רואים ממש את היופי של החלות חלות כמו בגן הן הכי טעימות, מתוקות ודביקות מסירופ סוכר, פשוט תענוג

יצירת 9 שלב שני- Q את הקצה התחתון של הבצק נעביר מעל נקודת החיבור ואז נעביר אותו מתחת לעיגול וקצת ימינה, ליצירת הצ'ופצ'יק של האות Q.

חלות כמו בגן
יש לטעון מחדש את העמוד ולנסות שוב
לחמניות קשר רכות כמו עננים מושלמות לכריכים
נסמן נקודה דמיונית באמצע הגליל וניצור את הסיפרה 9, כך שנקודת החיבור של קצה הבצק תהיה בנקודה הדימיונית באמצע הגליל
ארכיון חלות ולחמניות
נתחיל בחלוקה של הבצק ל-2