| צילום: קרן אגם לכל אחד מאיתנו יש זיכרון ילדות שנצרב לו במוח, זיכרון שתמיד יהיה שם ותמיד יהיו דברים שיזכירו לנו אותו | מאפיה דניאל קיציס החלות של דניאל קיציס כיכבו כמעט בכל מהדורה אפשרית, אך אין ספק שדניאל העלתה על נס את הלחם היהודי והפכה אותו למלך הכיתה ואנחנו, כאן כדי לעמוד בתור ולטעום |
|---|---|
| האם אפשר לעשות את הבצק נגיד חמישי בוקר להכניס למקרר כביכול במקום לילה … להוציא בערב…להתחיל לקלוע כי צריכה כמה חלות, ואז להתפיח שוב עד הבוקר? ואז ביצה לשומשום או לקמח? ואם כן איפה מתפיחה אותן קלועות בחוץ או במקרר? אל תתפתו להוסיף קמח אם הבצק יצא קצת דביק; אחרי שימון והתפחה תגלו שהוא הרבה יותר נוח לעבודה | אני מנסה לא להשתמש במחשב בתהליך, ובגדול אני עובד בשתי צורות, או מתחיל עם שוגרליפט, רושם ישירות על הפלטה עם גואש לבן משפופרת שמחליף תמיסת סוכר והצריבה הראשונה היא של השחור ביותר |
ומכיוון שצווה עליהם לנוח בשבת ולא ללקט את המן, היה עליהם ללקט מנה כפולה בשישי, כדי שתספיק גם לשבת.
20| כבר הייתה מכוורת עם 35 כוורות אך הכוורן פייבל חנפילוב עזב בין ההולכים להקים את | עוטפים בניילון נצמד ובמגבת, ומכניסים לתנור להפתחה למשך 30-20 דקות |
|---|---|
| רציתי לשאול כמה שאלות ואולי תוכלי לעזור: 1 | מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת ומניחים להתפחה חוזרת במשך כחצי שעה |
על מנת לקבל צבע עמוק ויפה, מומלץ להבריש פעמיים בביצה.
| בזמן הנביטה נוצרים בגרעין אנזימים עמילאז שאחראים על פירוק העמילן והפיכתו ל"מזון" זמין לשמרים | החלה היא מבית המאפה של ויזיניץ׳ בבני ברק, שמספקת חלות ללבבות רעבים כבר למעלה משבעים שנה |
|---|---|
| האב יעקב זלצר חלה בדלקת התוספתן ונפטר בעגלה לבית החולים בירושלים | ב-1919 יצאה עם ליפו, לשם נקרא להקמת המרכז החקלאי |
חלת הבריוש המלכותית שהם מגישים היא כל מה שתרצו בארוחת השבת שלכם ואולי בכל יום אחר בשבוע.
23