חומוס ביתי משימורים. מתכון: חומוס ביתי

יש טחינות שמאוד טעימות כשלעצמן, אבל בשילוב החומוס והתיבול מקבלות טעם שונה שלא תמיד מוצלח לכן, אחרי שהגרגרים התבשלו נחכה בסבלנות לכך שיתקררו לחלוטין, ורק אז נכין מהם את הממרח ואת העודפים, כאמור, נקפיא
צילום עז תלם מתכון לחומוס ביתי מושלם 2-3 מנות, טבעוני, 15 דקות זמן כולל כי גרגרי החומוס כבר מוכנים טוחנים שוב עד לקבלת מרקם חלק חצי דקה לפחות

הוספת כחצי כפית מלח לימון בעת טחינת החומוס הראשונית נותנת לחומוס טעם ייחודי ש"צובט" את הלשון.

8
חומוס ביתי
אם תמיד תהיתם איך החומוס האישי שלכם יצא, תחילה כדאי ללמוד איך מכינים חומוס ביתי מוצלח, כזה שיהיה בעל מרקם סמיך, טעם עשיר וכמובן — טעים! אם יש לכם סבלנות להחליף את מי ההשריה פעם אחת — הרי זה משובח
המדריך: איך להכין חומוס ביתי מושלם
גרגיר חומוס מבושל כראוי הוא כזה שלא מביע שום התנגדות לניסיונות המעיכה שלכם — אפשר למעוך בין האצבעות או בפה, אם אתם מרגישים שנשאר קמצוץ קשה, תמשיכו לבשל
המדריך: איך להכין חומוס ביתי מושלם
מגרגרים לממרח אם הגעתם עד לכאן, ברכותי, יש לכם גרגרי חומוס רכים והחלק הקשה בדרך לחומוס מאחוריכם
המאכל הפשוט, התרבותי והאופייני כל כך בארץ, הופך לפופולרי במקומות אחרים רבים בעולם כולו מבחינת הגשה, תוסיפו מה שבא לכם, פיתות, חמוצים, זיתים, בצל, עגבניה, יש גם עולם שלם של רטבים שמחמיאים לחומוס הנהדר
שאלה נוספת ואחרונה- פחות או יותר מה הכמות מי בישול ומים רגילים שאתה מוסיף להכנה של חצי קילו גרגרי חומוס שבושלו וכמה טחינה? ואחרונה חביבה כמה זמן החומוס יכול לבלות במקרר? מעדן מלכים מרגיע געגועים לכל מיני דברים ומקומות, אוכל מנחם אם רבתם עם מישהו או שאתם מתגעגעים למשהו טחינה ולימון גורמות לחומוס להתעבות לכן אפשר לשחק עם עוד קצת מים או להפך

אני אוהב במיוחד את החלק המדעי-כימי של הכתיבה שלך וגם המתכונים כמובן.

29
מתכון לחומוס ביתי אמיתי
אם יצא לכם דליל, אתם יכולים להוסיף עוד טחינה או גרגרי חומוס ולטחון שוב עד שמסמיך לטעמכם אבל עדיף להתמודד עם המקרה הראשון מאשר עם השני
המדריך: איך להכין חומוס ביתי מושלם
רוצה לתת כמה טיפים מנסיוני : 1
חומוס ביתי וטעים בטירוף
לשתי כוסות של גרגרי חומוס מבושלים אני מוסיף מעט מים אפשר מי בישול של החומוס, אבל זה לא קריטי וקודם כל טוחן אותם ממש טוב בעזרת מעבד מזון