| לשים בסיר חם כמה כפות שמן, לטגן את הבשר מכל הכיוונים | את כל מתכוני הראשונים קיבלתי ממנה, הקדשתי לה גם פוסט בבלוג שלי על עוגת גבינה נפלאה שלימדה אותי |
|---|---|
| מרימים עם היד חופן של מים מהקערה הקטנה, מתיזים על הסולת, מערבבים עם האצבעות לקבלת גרגרים קצת לחים |
זה מתחיל כבר בטיגון הבצל הטיגון הסבלני הריח הנהדר של הבצל ואיזה זהוב הוא מקבל.
26| מפזרים מעל את התבלינים, מערבבים | מוסיפים את כל הירקות למעט הכוסברה והפטרוזיליה, מטגנים תוך כדי ערבוב, עד שהירקות מתחילים להתקרמל ולהפריש נוזלים |
|---|---|
| למרק אדום מוסיפים פפריקה מתוקה ורסק ואת הצהוב מכינים עם כורכום |
מי שמשתמש באבקת מרק עוף, מוזמן להוסיף כפית ממנה בשלב התבלינים, אישית, אני מעדיפה שלא, והאמת היא שהמרק באמת מאד טעים גם בלי אני יודעת שיש לרכוש היום גם אבקות מרק טבעיות — ניתן להוסיף כפית מאחת כזו אם רוצים.
23| ככל שהסיר יהיה גדול יותר, כך הירקות יתבשלו בצורה הטובה יותר | לוקחים קערה גדולה, מעבירים בזהירות לתוכה את כל הקוסקוס, מוסיפים מעל מלח, שמן ומים, מערבבים היטב עם כף |
|---|---|
| בעצם הכנתי סוג של מינסטרונה טעים | אל תשכחו לצלם ולתייג אותי, מצפה ומחכה לתגובות שלכם |
מתכון להכנת קוסקוס ומרק ירקות החומרים לקוסקוס: 1 שקית סולת 1 ק"ג כוס שמן רגיל כוס וחצי מים חצי כף שטוחה מלח מעט מים לערבוב הגרגרים להכין סיר של קוסקוס, קוסקוסייר.
10