| בת שבע שלום, התייחסת על "לכבד", כאשר ברור שהתכוונת שמי שאינו שומר כשרות יכבד את שומרי הכשרות כל אדם באשר הוא צריך לכבד את העדפותיו ובחירותיו של האחר בעצם כך שאת מלינה על פרסום מתכון של לחמניה חלבית לצד מתכון לבשר, הלכה למעשה את אינך מכבדת את העדפותיה של בעלת הבלוג ועוד נקודה — האם בעלת בלוג שומרת כשרות תפרסם מאכלים לא כשרים כדי שהבלוג שלה יהיה "די מכבד" את אלה שאינם שומרי כשרות? החלטתי להכין פשטידה, ובשבילכם, גם צילמתי אותה, שלב אחרי שלב, כי כשהכל מגיע היום טרי, שטוף ומוכן לאכילה, חצי מהעבודה המעייפת יורדת, וההכנה הופכת לכיף של ממש -: לוקחים חב' עלי תרד טריים ושטופים של "שופרסל", וחולטים אותם כחצי דקה במים רותחים | |
|---|---|
| נו, בטח כולכם זוכרים את "פופאי" -: קיבלתי להתנסות חב' עלי תרד טריים ושטופים של "שופרסל" | כשהוא חם מאוד מטגנים בו דקה א השום, הבצל והג'ינג'ר |
חותכים את הגליל בסכין חדה לחתיכות באורך 5 ס"מ.
6| וחזרה לבשר — כאמור, משחימים אותו טוב טוב מכל הצדדים, כל פעם כמה חתיכות מה שמוכן מעבירים לצלחת בצד עד שכל הבשר שחום יפה | אני מודה: נכון, יש לי חיבה גדולה לסטייקים ובשרים, אבל גם מאכלים חלביים עוברים לי נהדר בתפריט השבועי שלי |
|---|---|
| לאחר שהבצק תפח יוצרים ממנו גליל, מחלקים את הגליל לחתיכות של 50 גרם, מכדררים כל חתיכה של בצק לעיגול חלק ראה סרטון , מניחים את הלחמנייה שיצרנו על חתיכה של נייר אפייה מקפלים את הנייר לארבע ואת הריבוע שנוצר שוב לקפל לארבע, לגזור לפי הקווים |
מניחים את הלחמניות עם נייר האפייה במרווחים גדולים אחד מהשני, כי הן תופחות בזמן האידוי ואנחנו לא רוצים שהלחמניות ידבקו אחת לשנייה, לסיר בקוטר 24 נכנסו לי 4 לחמניות.
3| אל תשכחו ולהשאר איתי בקשר | ניסיתי רוטב ששם בקדמת הבמה את חומרי הגלם האסיאתיים, ניסיתי רוטב שמזכיר אוכל אמריקאי קלאסי וגם מקסיקני אהוב ובסוף החלטתי שדווקא השילוב בינהם מניב את התוצאה הטובה ביותר |
|---|---|
| כרגע יצרתם ציר בקר מושלם שמתאים למיליון מתכונים | מניחים להתפחה כשעתיים במקום חמים |
אני מגישה את סיר הבשר המפורק ומלא הטעם! ככה זה התחיל אתם כמובן יכולים להכין עם כל נתח שמתאים לבישול ארוך, כמו כתף, בריסקט, אונטריב וחבריהם ועדיין יצא נהדר.