| זוהי הצורה הנפוצה ביותר של שיבולת שועל בישראל | |
|---|---|
| למחלוקת זו השלכות רבות: לגבי דיני ו בפסח, לגבי , , ועוד | בשיבולת שועל לא קיים החלבון ולכן היא בטוחה למאכל לחולי צליאק |
בקצרה, הדיאטה מורכבת משלושה שלבים.
9| צורה זו גם משמשת לרוב בחומר גלם להכנת גרנולה | בעניין , מותר לערב שיבולת שועל ו יחד |
|---|---|
| עם זאת, חלק ניכר מהשיבולת הנמכרת לצרכנים מכילה חשש להימצאות גלוטן בה משתי סיבות - גידול בסמוך לשדה חיטה או דגן אחר המכיל גלוטן כך שייתכן מעבר זרעים לשדה שיבולת השועל או עיבוד באותו מפעל עם דגן המכיל גלוטן | השלב השני נמשך חמישה שבועות ומשלב שיבולת שועל כמרכיב מזון עיקרי עם מרכיבי מזון נוספים והשלב השלישי, מהשבוע השישי והלאה, כולל בתוכו מוצרי שיבולת שועל בתפריט היומי |
בישראל שיבולת השועל נקראת קְוואקֵר.
.
5