| ההכנה די פשוטה ומחולקת לשני שלבים עיקריים: השריית העוף וצלייתו והכנת הרוטב | וגם, לפעמים כשאנחנו אומרים לעצמינו "אין זמן להכין אוכל " — הכנת אוכל בריא לוקחת את אותו זמן כמו להכין אוכל פחות בריא, פסטה, סנדוויצ׳ים, לחכות במסעדה או לטייק אווי או לפלס דרך למטבח או מזווה בערב כדי לשנש רק כי ״אין זמן או כוח״ להכין אוכל בריא ואמיתי |
|---|---|
| פה ושם אני משחקת עם המרכיבים | מכסים מכסה ומנמיכים את האש |
זה היה השלב בחיי בו הייתי מלקטת מתכונים מכל ירחון, עיתון וחברה, שכללו מוצרים פשוטים ושלבי הכנה קלים.
4| לא חובה כפית אבקת צ'ילי חריף לא חובה | מוסיפים את חזות העוף שחתכנו לרצועות ומבשלים כחצי שעה עד שמוכן |
|---|---|
| הכנתי אותה ממש ברבע שעה, והיא יצאה טעימה ביותר! פעם מוסיפה קוביות קטנות של תפוחי אדמה, פעם קוביות גמבה, ובפעם אחרת — אפונה קפואה | ואכן, מדובר במתכון מאד בסיסי אך השנים הרבות שעברו מאז שהכנתי אותו לראשונה, ויכולתו לשרוד בין כל המתכונים החדישים והטעמים המודרניים, מוכיחים שזה סוג המאכלים שלעולם לא נס ליחם |
מחזירים את הרוטב לרתיחה, מוסיפים את קוביות העוף הצלויות ואת הגאראם מסאלה ומבשלים כ-10 דקות, עד שהעוף מוכן.
10| רצוי להכין אורז לבן לספיגת הרוטב, ואפשר גם לאכול עם לחם פאראטה הודי ולנגב את הרוטב | מנה שתמיד העיניים תמיד יתרחבו משמחה והאף תמידייתדגדג בניחוח של משהו טעים שכבר אין סבלנות אלא להעמיס את הצלחת ולטרוף |
|---|---|
| המתכון הבא הוא אחד המתכונים הראשונים שהייתי מכינה לאחר נישואיי | מורידים מהאש, מערבבים פנימה את היוגורט ומתקנים תיבול |
בקיצור — השמיים הם הגבול.
28