| ממשיכים את אותו דבר רק שהפעם עם תפוחי-אדמה לבנים וחוזר חלילה | טועמים ומשלימים מלח ופלפל במידה וצריך — בזהירות עם המלח! כאשר מגיעים ל 2 שכבות אחרונות מפסיקים עם הבזיליקום וממשיכים עם כל שאר הרכיבים |
|---|---|
| מוסיפים את הקרם פרש ,מערבבים מהר ומגישים על הדג ולצד הגראטן | אופן הכנת הגראטן-גראטן זהו מאכל צרפתי אשר עשוי מפרוסות דקיקות של תפוחי אדמה ובניהם שמנת מתוקה ותבלינים : פורסים את התפוחי אדמה והבטטות הכי דק שאפשר |
מסדרים על התבנית שיכבה של בטטה , מלח , פלפל , 4 כפות שמנת מתוקה וכף של עלי בזיליקום.
| אופן מילוי הדג : מחממים תנור לחום של 200 מעלות מערבבים את השמן עם מלח, פלפל ולימון | במידה ורך מספיק מגרדים מעל פרמז'ן — שיכבה דקה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות בשביל להשיג את הגוון השזוף והמגרה …אה שכחתי כמובן פריך |
|---|---|
| אופן הכנת הקרם פרש : מחממים חמאה במחבת ומוסיפים שום ובצל , מביאים להזהבה קלה ומוסיפים את הרוזמרין ומיד את השמנת |
מכניסים לתנור למשך 50 דקות , מוצאים ובודקים בעזרת קיסם שיניים.
.
6