| و مكدوس الأردني، والمكدوس المصري، و المكدوس بالطريقة الفلسطينية | يمتاز المكدوس السوري بطعمه المميز وفائدته الصحية نظراً لمحتواه من الباذنجان والفليفلة والجوز والثوم وزيت الزيتون وكلها مكونات تعود بالفوائد على صحة الإنسان |
|---|---|
| وتابعي الفيديو التالي للتعرف على بقية المكونات | المكدوس هو في الأصل طبق مقبلات مشهور في بلاد الشام، وإن كان الأكثر شهرة في سوريا و الأردن ويكثر تحضيره خلال توافره في الأسواق في موسم الباذنجان، و يعتبر من أطباق المقبلات و المخللات المفيدة للجسم لكون المكون الأساسي فيه هو الباذنجان و الذي يمد الجسم بعنصر الحديد كما أنه مفيد لصحة عضو المخ في الانسان و هو أيضا مضاد للالتهاب، وهو يحمي أغشية خلايا جسم الانسان، ويضم نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، ويخفض من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم و يقضي على الانيميا، و غيرها الكثير من الفوائد مما يجعله الاختيار الأمثل كطبق مقبلات و فاتح للشهية على مائدة الأسرة إلى جوار الكثير من أصناف و أنواع الطعام المختلقة، و اليوم نقدم لكم طريقة عمل المكدوس السوري على أصوله من خلال المقال التالي |
والمكدوس هو نوع من المقبلات الأساسية في دول عربية عدة مثل سوريا ولبنان وفلسطين، يصنع المكدوس من الباذنجان ويقبل الناس على تناوله خاصة على وجبة الفطور.
3| وسنتناول الآن طريقة عمل مكدوس شامي بشكل مبسط، والذي يتميز بطعمه الرائع والمحبب للكثير، نقدم لكم وصفة طريقة عمل المكدوس من موقعنا | مقادير المكدوس السوري طريقة عمل المكدوس السوري سهلة جدًّا لكنّها تحتاج لاتّباع الخطوات بدقّة، ويُمكن لربّة المنزل تحضير كميّة كبيرة من المكدوس في شهر أيلول لاستغلال وجود الباذنجان الصغير وتخزينها لفصل الشتاء، كما أنّه يجب على ربّة المنزل الانتباه للباذنجان عند سلقه حتى لا يذوب جوف الباذنجان فيفسُد، وفيما يأتي مقادير طريقة عمل المكدوس السوري علمًا أنّ هذه الوصفة تكفي لخمسة أشخاص فقط |
|---|---|
| تعرفي بالـ فيديو مكدوس سوري : | اقرئي أيضًا: شاركينا تجاربك في طريقة عمل المقبلات السورية، وتابعينا أكثر لتتعرفي إلى مزيد من الوصفات المختلفة والجديدة من مطبخ "سوبرماما" |
طريقة عمل المكدوس السوري طريقة عمل المكدوس السوري سهلة، ولكنّها تحتاج لوقت طويل حتى ينضج المكدوس، ويُصبح صالحًا للأكل، فيجب على ربّة المنزل فرم الفلفل الأحمر الحار وسلق قبل الحشو بيوم واحد، وبعد الحشو يحتاج المكدوس لأربعة أيام حتّى يُصبح صالح للأكل، وفيما يأتي طريقة عمل المكدوس السوري بالتفصيل.
11| للمكدوس موسم خاص يتمّ تحضيره فيه وهو فصل الخريف؛ حيث يتمّ اختيار حبّات الباذنجان الصغيرة | إضافة صلصة الطماطم على الخليط |
|---|---|
| فيديو طريقة عمل مكدوس الباذنجان للتعرف على طريقة عمل مكدوس الباذنجان شاهد الفيديو: | المكدوس يعتبر من الأكلات السورية تعتمد طريقة عمل المكدوس السوري من باذنجان الأسود ، واختيار نوع الباذنجان حسب الرغبة يمكن عمل المكدوس السوري بالباذنجان صغير ويوجد انواع مثل الحمصي |
يتميز المطبخ السوري بأطباقه المميزة والتوابل والمذاق اللذيذ والرائع، وتتنوع أطباقه ما بين الرئيسية والحلويات والمقبلات مثل المحاشي وورق العنب بدبس الرمان وكبدة الدجاج بدبس الرمان والمناقيش والصفيحة الشامية والتبولة والمكدوس والكبة الشامية والحمص والزلابية والكنافة النابلسية، وغيرها من الأطباق اللذيذة، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل المقبلات السورية.
25