| בשביל להכין את הסלט הזה השתמשתי בסיר ענקי ביותר, ולמרות זאת העניין מתכווץ לחצי לפחות בזמן הבישול | מגישים את המנה יכול להיות חם או קר |
|---|---|
| השתדלו לחתוך את כרוב אדום אוסטרי בצורה אחידה | ממיסים את השומן, לשים בצל, תפוחים, מפזרים סוכר, מטגנים במשך 6 דקות |
אחת השאלות ששואלים אותי הכי הרבה בימים האחרונים היא: איך מכינים ארוחת פסח שתרגיש חגיגית בליל הסדר, והנה מנה שלוקחת ירק פשוט וזמין, ובלי מהלכים מסובכים הופכת אותו לתבשיל הראוי לשבת על שולחן החג אפילו שהוא בפורמט משפחתי ומצומצם.
12| הוספתי מעט סילאן שהיה בדיוק על השיש ובמקום צימוקים שמתי דובדבנים חמוצים מיובשים שהוסיפו לאיזון הטעמים | מנה זו תהיה לא רק מזינה, אלא גם שימושי, מאז ירקות המשמשים לבישול מכילים כמות גדולה של חלבון, ויטמינים, סיבים, אשר מאפשר לנרמל את תפקוד מערכת העיכול |
|---|---|
| השילוב בין הכרוב שמתבשל לו עם קצת חומץ והקימל עם טיפונת סוכר לאיזון הטעמים יותר שילוב מושלם של טעמים | זה יקל עליכם את החיתוך על הלהב של המנדולינה מאחר והכרוב לא יתפרק לכם |
שים בצל פרוס וגזרים בקדירה.
27| לבישול, אתה צריך מנות עם תחתית עבה, למשל, קלחת | את מוכשרת בכמה וכמה דרכים, ואני הולכת להתמכר לבלוג שלך |
|---|---|
| אפשר לשים חומץ לבן פשוט, אבל אם יש לכם חומץ תפוחים או חומץ בן יין — עדיף | באופן מסורתי, כרוב מבושל בסגנון בווארי מוגש עם נקניקיות בגריל של אותו שם |
מוסיפים כרוב, מלח ופלפל ומאדים עד ריכוך.