| לזניית גבינות אז אם בא לכם ארוחה מהירה — זאת המנה עבורכם, אבל רק שתדעו, כל זניה וגם לזניית קוטג' הרבה יותר טעימות יום אחרי האפייה, אחרי שכל הנוזלים נספגים טוב יותר בדפי הלזנייה | לאחר חצי שעה בתנור הדפים יהיו מוכנים, ואז הלזנייה מוכנה לקבל שכבה אחרונה בהחלט של גבינה — אפשר לשים מוצרלה, גאודה, גבינה לבנה פשוטה, העיקר שזו תהיה ממשפחת הגבינות שנמסות היטב |
|---|---|
| לזניה ביתית מושלמת צילום: עז תלם לזנייה בעיני היא אחת הדוגמאות הכי טובות שיש לסינרגיה: שלם שגדול מסכום חלקיו | אפשר גם לאפות מחצית הדרך, להשאיר בחוץ עד לשעה הנחוצה ולסיים את מלאכת האפיה ברגע האחרון |
אגב, גם הסדר במתכון פה ממש לא מחייב, ככה אני אוהב לבנות פשוט.
| לגבי הגבינות של גד, אני דווקא אוהב אותן בדרך כלל, אבל בריקוטה שקניתי היום ריקוטה פרסקה, 9% היה משהו מתקתק מידי ללזניה הזו | ניתן להכין מראש ולשמור במקרר |
|---|---|
| שימו לב, חייב להישאר עוד רוטב לשכבה האחרונה | מזלפים 3 כפות שמן זית במרכז תבנית עם נייר אפייה |
בענייני ילדים— אם יש לכם עסק עם ילד שלא אוהב גבינה לבנה לסוגיה כמו הבת שלי, למשל - רצוי להתחיל מכמויות גבינה קטנות יותר- ככה יש יותר אדום, פחות לבן וכשהילד מתרגל, ניתן להעלות את כמויות הגבינה.
26