| לטעם אשכנזי אותנטי טגנו את הכבדים בשומן אווז, ואם אתם מתגעגעים לממרח של סבתא — צלו את הכבדים על האש כמנהג שומרי הכשרות | ובגלל שהיה זה אוגוסט האיום, החלטנו גם להעביר את המפגש למטבח הממוזג להפליא של הוריי, מה שעטף מבחינתי את כל היום הזה בדוק קטן של נוסטלגיה, זכרון של ימים בהם פיזית גרתי במטבח ההוד השרוני, המטבח הראשון שלי |
|---|---|
| המתכון יעלה מחר או מחרתיים! כשעז ואני החלטנו לבשל מטעמים לחג, החלטנו גם שהשנה, לא ניגע במנה העיקרית, אלא דווקא במנות שמסביב | אני החלטתי לפנק אתכם במתכון לשתי תוספות — צימעס קלאסי במתיקות מדויקת ופילאף בורגול ותמרים, המתכון הראשון שאימצתי ממטבחה של חמותי |
מבשלים את הביצים לביצים קשות - מצננים את הכבדים, הבצלים והביצים עד שהם מגיעים לטמפרטורת החדר.
24| פורסם בתאריך 9 בספטמבר 2015 | יש בתים שגם מוסיפים קצת בצל ירוק קצוץ לטבעות וכמובן שאפשר גם עם חזרת |
|---|---|
| בניתי מתכון ואתם לא תאמינו ירדתי בכמות השמן באופן משמעותי ולא רק זה הצלחתי להגיע למתכון קל כמעט בלי טירחה וקיבלתי סלט חצילים פיקנטי אפוי בתנור הכי טעים שיש והכי חשוב שפוי ולא הרבה שמן | אני לא יכולה לדמיין ארוחת שישי בלי סלט חצילים |
שלב הטחינה והעירבוב במכונת בשר אחותי טוחנת הכל ביחד, כבד, בצל מטוגן וביצים לעיסה אחידה.