| לקבלת דרגת M — יש לכוון את טמפרטורת היעד ל 48 מעלות צלזיוס | מבשלים עד ריכוך של הבשר בערך שעתיים |
|---|---|
| מורידים את עודפי הבצק ומועכים קצת את נקודת החיבור של שני חלקי הבצק, שיתאחדו | בתוך הרוטב הקציצות מתבשלות בכיף |
מכניסים לסיר את הירקות, מטגנים מעט — עד שהם מתרככים; מוסיפים את הבשר מערבבים קלות; מוסיפים את הנוזלים והתבלינים; מכסים את הסיר ומכניסים לתנור לכ- 7 שעות.
28| אורז ערבי עם בשר טחון חשבתם שנשחרר אתכם בלי מתכון לאורז עם בשר טחון? ומרפדים היטב את כל הצדדים | אופן ההכנה: מומלץ להביא את הצלי לטמפ' החדר, לכן יש להוציא את נתח צלי הכתף מהמקרר כשעה לפני ההכנה; משחימים את הנתח בסיר במעט שמן; מוציאים את הנתח המושחם מחוץ לסיר |
|---|---|
| בקטגוריה זו ריכזנו עבורכם מתכוני בשר מכל העולם | סוגרים אותם עם טלאים של חתיכות בצק |
מביאים לרתיחה ומרתיחים למשך רבע שעה על אש קטנה.
21