| מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים | מרדדים כל חלק למלבן ארוך ומורחים את קרם הפקאן |
|---|---|
| משמנים את פני הבצק בספריי שמן, מכסים את קערת הבצק במגבת ומתפיחים בטמפרטורת החדר כ-40 דקות ומכניסים למקרר לשעה | מערבבים עד שכל החמאה נטמעת בעוגיות |
מגלגלים כל חצי לכיוון הנגדי ליצירת דוגמה כמו בתמונה.
29| מכינים את קרם הפקאן בסמוך לרידוד הבצק שהקרם לא יחכה הרבה זמן לבצק : טוחנים במעבד מזון דק את הפקאן | לקראת סיום הלישה מוסיפים את המלח ולשים עוד 2 דקות - הבצק יוצא מעט דביק ומתייצב בקירור, אל דאגה |
|---|---|
| מגלגלים את הבצק - בשלב הזה עדיף להכניס את הרול לחצי שעה במקפיא, אבל אם אין לכם סבלנות - אפשר לוותר על זה | ניתן לשמור במקפיא ולחמם בשעת הצורך |
אפשר לשתמש בשקף מסביב לתבנית לפני מזיגת המוס.
9