וגם אם אתם לא מצליחים לגדל אפילו עציצון של קקטוס, יש לכם עדיין סיכוי באגף השמרים | תשובה: שמים 2 של לארג |
---|---|
אם רוצים, מחממים מעט לפני ההגשה מותר במיקרוגל | ראש עיסה זה השלב הראשון בהכנת הבצק כשמשתמשים בשמרים טריים |
אחרת זה עלול להסתיים…ברולדה אחת פחות, ואני לא מגזימה! נעשה את זה יחד — נעקוב אחר התפתחות הבצק, ונסביר מה קורה שלב אחרי שלב.
13וזאת אחרי שנותרתי ללא טיפת קמח נוספת כדי להוסיף ולעזור לו להתמצק ו״להתייבש״ קצת | תשובה: מרדדים את הבצק, מגלגלים לרולדה, ואז במספריים חותכים מצד לצד כמו בתמונה כמעט עד הסוף, ואז מזיזים כל חלק שחתכנו שמאלה וימינה לסירוגין ומקבלים צורה כזו, בהצלחה! מעבירים את 2 העוגות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור חם על 180 כ-40 דקות |
---|---|
יוצאים די הרבה תשקלו האם כדאי להכפיל כמויות, הגלגלים האלה טעימים ויותר מזה הם יפים מאוד | וכמובן, שאם כבר רצתי להכין, אז גם צילמתי את שלבי ההכנה |
וזה גם הסיפור מאחורי המתכון הזה — בבקה שוקולד אחת מדהימה שפשוט גרמה לי לרוץ למטבח ולהכין אותה.
2אחרי שהבצק ישב שעה שמתי לב וניסיתי להציל אותו אז עירבבתי בקערה את השמרים עם מים ומעט קמח והיספתי לבצק ולשתי שוב | מתחילים לגלגל את הבצק לרולדה הדוקה ומניחים בתבנית תיעזרו בסרטון כדי להבין איך מניחים בתבנית |
---|---|
אפשר להקפיא לפני האפייה — מקפיאים את הרולדות המעוצבות לפני התפיחה השנייה | מרדדים את אחד החלקים למלבן של 20 על 35 ס"מ |
סירופ אפשר להבריש את העוגות בסירופ סוכר חם בצאתן מהתנור.
3