מילוי קקאו לעוגת שמרים. מתכון: עוגת שמרים גבינה של מיקי שמו

וגם אם אתם לא מצליחים לגדל אפילו עציצון של קקטוס, יש לכם עדיין סיכוי באגף השמרים תשובה: שמים 2 של לארג
אם רוצים, מחממים מעט לפני ההגשה מותר במיקרוגל ראש עיסה זה השלב הראשון בהכנת הבצק כשמשתמשים בשמרים טריים

אחרת זה עלול להסתיים…ברולדה אחת פחות, ואני לא מגזימה! נעשה את זה יחד — נעקוב אחר התפתחות הבצק, ונסביר מה קורה שלב אחרי שלב.

13
עוגת שמרים קלאסית במילוי שוקולד של רות אופק
אופים כ-35 דקות עד להזהבה קלה
עוגת שמרים קלאסית במילוי שוקולד של רות אופק
עוגת שמרים וניל במילוי קקאו וקינמון
אם אפשר לשכתב את המתכונים מעט ולהצמד תמיד לכוס מידה, וככל שניתן גם לציין משקלים למי שמעדיף לעבוד מדוייק עם משקל בלבד, זה יהיה מעולה! הכנת המלית: ממיסים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים שמן, קקאו, קינמון, סוכר הוניל והסוכר
וזאת אחרי שנותרתי ללא טיפת קמח נוספת כדי להוסיף ולעזור לו להתמצק ו״להתייבש״ קצת תשובה: מרדדים את הבצק, מגלגלים לרולדה, ואז במספריים חותכים מצד לצד כמו בתמונה כמעט עד הסוף, ואז מזיזים כל חלק שחתכנו שמאלה וימינה לסירוגין ומקבלים צורה כזו, בהצלחה! מעבירים את 2 העוגות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור חם על 180 כ-40 דקות
יוצאים די הרבה תשקלו האם כדאי להכפיל כמויות, הגלגלים האלה טעימים ויותר מזה הם יפים מאוד וכמובן, שאם כבר רצתי להכין, אז גם צילמתי את שלבי ההכנה

וזה גם הסיפור מאחורי המתכון הזה — בבקה שוקולד אחת מדהימה שפשוט גרמה לי לרוץ למטבח ולהכין אותה.

2
בבקה של סבתא במלית קקאו
מורחים שליש מהמלית על המלבן משאירים שני ס"מ מכל צד ללא מלית
עוגת שמרים עם גבינה, המתכון הכי טוב לעוגת שמרים עם מילוי גבינה, מעולה
מכניסים את התבנית לתנור הכבוי
עוגת שמרים עם גבינה, המתכון הכי טוב לעוגת שמרים עם מילוי גבינה, מעולה
לחתוך אותה לקוביות ולשים בקערת המיקסר
אחרי שהבצק ישב שעה שמתי לב וניסיתי להציל אותו אז עירבבתי בקערה את השמרים עם מים ומעט קמח והיספתי לבצק ולשתי שוב מתחילים לגלגל את הבצק לרולדה הדוקה ומניחים בתבנית תיעזרו בסרטון כדי להבין איך מניחים בתבנית
אפשר להקפיא לפני האפייה — מקפיאים את הרולדות המעוצבות לפני התפיחה השנייה מרדדים את אחד החלקים למלבן של 20 על 35 ס"מ

סירופ אפשר להבריש את העוגות בסירופ סוכר חם בצאתן מהתנור.

3
עוגת שמרים קלאסית במילוי שוקולד של רות אופק
אבל… אם אנחנו בענייני better אין ספק שזה מתכון משובח שאני אישית מאמצת בחום לאירועים מיוחדים ומפנקים
עוגת שמרים עם גבינה, המתכון הכי טוב לעוגת שמרים עם מילוי גבינה, מעולה
לפני ההכנסה לתנור ניתן להבריש את הבבקות שלנו בביצה מעורבבת עם מעט מים
עוגת שמרים עם גבינה, המתכון הכי טוב לעוגת שמרים עם מילוי גבינה, מעולה
וכל מה שנשאר זה גוש בצק