| רק אידוי קל בשמן זית | ואל דאגה: זה לא טיגון ממש! מה שמאד חשוב לטעמי בהכנה וביצירת טעמים טובים זה שלב הטיגון הקל של הבצל |
|---|---|
| כאלו שיש להם טעם אמיתי ואינם טפלים או יותר גרוע: מרירים… אז, בשביל פשטידה שווה וטובה תשקיעו בקישואים טובים ושווים | הכל בהערות והצעות לגיוונים בהמשך |
פשטידת קישואים ללא קמח פשטידה אוורירית ומשביעה שגם ללא קמח היא יציבה ומעולה! אם תריך עוד זמן בתנור — אז להמשיך את האפייה כמה שנדרש עד להזהבה והתמצקות.
9| אפשר לשלב גם חתיכה של גבינה צפתית או בולגרית 5%, מפוררת אל תוך הבלילה | לערבב, לזרות עליו מעט מלח ולתת לו זמן במחבת עד שמהזהיב קלות |
|---|---|
| בעוד שבצל חי יפריש נוזלים באפייה, הבצל שעבר במחבת לא יוסיף נוזליות לפשטידה ודווקא יתרום למצק אותה! אני לא מוותרת על זה וממליצה ממש שלא לדלג עליו! בעיני זה יוצא נפלא גם ללא שום אלמנט מייצב נוסף | אין פה נזק קלורי וזה גם לא לוקח הרבה זמן |
מה שמאפשר אכילה בריאה והתבססות על וקלה! יש בו את כל היתרונות כולם, רק שאם רוצים שהוא יהיה טעים צריך לבחור אותו נכון!!! אבל מציעה בכל זאת עבור מי שרוצה או אוהבת פשטידות יותר דחוסות.
13| או בגרסאות יותר עשירות וגם חלביות | יוצאת כאן מנה באמת קלילה, גם להכנה וגם לעיכול, ועם זאת יוצרת שובע נינוח בוודאי כשהיא מתלווה לסלט ירקות שווה עם טחינה או אבוקדו ליד |
|---|---|
| אפשר להגיש גם באותו יום שהכנו, רק לתת לה לעמוד לפני ל- כחצי שעה | כשאני מכינה פשטידות הן תמיד מבוססות על ירקות ואין בהן קמחים מכל סוג! ועוד דבר אחד קטן לפני שמתחילים: קישואים זה אחד הירקות החביבים עליי! פשטידת קישואים ללא קמח יכולה לבוא בגרסה פשוטה, פרווה, מבוססת על ביצים בלבד |
.
7