| עמילן זה משמש ל, , הסמכת ו, ייצור , מניעת התגיישות באבקות כגון ועוד | אם הדגימה נטולת עמילן, צבע התמיסה נשאר צהוב-כתום |
|---|---|
| Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry | הכנת תערובת ביחס של מנת מים לשתי מנות עמילן תירס תיצור חומר, שבלישה זריזה בידיים יתנהג כ , אך בזרימה איטית יתנהג כ לכל דבר |
מתוך הבלילה ניתן לשטוף את העמילן ולהסירו.
11| ניתן להכין מעמילן תירס תערובות ו | לדוגמה, שרידים מיקרוסקופיים של עמילן נמצאו בשיני ובאבנים עליהן נכתש מזון |
|---|---|
| קשר זה נוצר דרך הקצה המחזר של הגלוקוז | שימוש תעשייתי בעמילן התחיל במצרים העתיקה באלף הרביעי לפני הספירה כשהמצרים השתמשו בצמח לייצור פפירוסים לכתיבה |
בעת החדשה נעשה שימוש נרחב בעמילן ובתוצריו בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה וענפים אחרים.
9