| שימו 3 עלי דפני ובצל אחד שלם במים ו3 פלפל אנגלי | אין בעיה קפוא…רק אל תשכחו להפשיר? את הבשר עכשיו נכניס ל 2 ליטר מים, עם בצל שלם וגזר מקולף ונרתיח |
|---|---|
| צלי הכתף הבקר הרגיל שלי יצא רך וטעים כרגיל וכששאלתי את בני הבית אם הרגישו הבדל — ענו לי שאולי זה טעים יותר | לסיכום, ניתן לראות כי הכנה של צלי בקר מושקע וטעים אינה דורשת ידע רב, וגם הטיפול בבשר הוא מינימאלי |
עוד לפני תחילת הבישול ניתן להניח את הבשר לשכב בתוך מרינדה טובה ועשירה בטעמים, ממש כמו שעושים במסעדות הטובות ובשירותי הקייטרינג השונים.
23| כל הפעולה הזו לוקחת לכם רבע שעה ומעכשיו אתם סוגרים את הסיר ומבשלים את הכל על אש קטנה למשך שעה | |
|---|---|
| אז איך מכינים צלי בקר ביין אדום? טועמים את הרוטב ומתקנים את התיבול לפי הטעם האישי | להוסיף הבשר לטגן שני צצדים להוסיף הפטריות והתפוא |
מגישים אותה על פירה, אורז לבן או פתיתים, עם סלט חסה טוב בצד במשפחה של בעלי מתבלים אותו במיונז, אצלנו המזרחים בחומץ וסוכר - ויודעים שלא צריך לדאוג יותר לאוכל.