| בזמן שאת ה המפורסמת שלה סבתא חנה למדה להכין לפי מתכון שרץ במשפחה כבר דורות, המתכון הזה הוא לגמרי המצאה שלה, ואין דבר יותר טעים מלנגב את הרוטב הזה יחד עם חלה טרייה | המושחתים מוזמנים לתת בגבינה הצהובה ובקרוטונים מלמעלה |
|---|---|
| ולא רק זה, הפעם אני גם נותנת לכם את המתכון בשתי גרסאות: אופציה אחת היא גם דיאטטית יותר וגם דורשת פחות עבודה, זאת האופציה הלא מטוגנת, והשנייה כוללת שלב של טיגון, שאומנם גוזל עוד כמה דקות ועוד שניים וחצי כלים לשטוף אבל נותן לקציצות מעטפת קריספית מטריפה שאחר כך מתרככת ברוטב ונעשית פשוט מושלמת | אם אתם עדיין מתלבטים, תדעו שאפשר לקנות גם תערובת דגים מוכנה |
מוסיפים את שיני השום השלמות לסיר וממשיכים לערבב.
16| המתכון הוא של עז תלם, והמרק הוא מרק עגבניות פשוט פשוט, שמה שהופך אותו למה שהוא זה 4 הפרוסות של לחם השאור או אחר, תירגעו - שנכנסות לתוכו וסופגות את הטעמים כאילו הן חלה והמרק חריימה | אין בו כמעט מרכיבים, הוא לא מצריך עבודה כמעט בכלל, ולפחות אצלנו בבית מתים עליו |
|---|---|
| אסתי ממליצה לא להשתמש באפונה וגזר קפואים | בסיר שמים את השמן,מוסיפים את הרסק העגבניות ומטגנים במשך 5 דקות עד שהרסק מתפרק |
אם רוצים לטגן — מחממים מעט שמן או אפילו ספריי שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה אפשר לטבול אותן בקמח לפני הטיגון, ואז מתקבל מעטה קריספי, אבל לא חובה.
25