| מתאפקים ומחכים מספר דקות ואז פורסים לפרוסות ומפזרים מלח על כל פרוסה ומגישים עם חרדל בצד | פילה חייב להיות מוגש מדיום רייר, לאלו שרגילים לבשר יותר עשוי שומרים את "הנשיקות" |
|---|---|
| חשוב להוציאו מקירור לפחות שעתיים לפני שמכניסים לתנור | מניחים את הנתח על תבנית ומפזרים את בצלצלי השאלוט ואת שיני השום מסביב |
.
14| חשוב לדאוג שהבשר יהיה איכותי ביותר ושהקצב יקשור אותו כך שקוטרו יהיה בערך זהה לכל אורכו | מכניסים לתנור החם ל25 דקות בדיוק |
|---|---|
.
17