| אני מתחילה לעשות חשבונות לאפות עוגה יקח לי לפחות שעה ואני צריכה משהו שתוך 10 דקות יהיה על השולחן ואם זאת תיהיה עוגת שוקולד זה בכלל יהיה מעולה | בודקים בעזרת קיסם - אם הוא יוצא יבש העוגה מוכנה |
|---|---|
| ממשיכים להקציף כשתיים-שלוש דקות, עד שהקצף הופך לצהוב בהיר והוא תפוח מעט הוא לא יהיה נוקשה כמו קצף של חלבונים | מוסיפים את האגוזים ומערבבים רק עד אחידות ולא יותר מידי |
אל תחכו שהקיסם יהיה יבש לגמרי! עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה הכניסו את כתובת המייל שלכם לעדכונים מהמאפייה.
15| מערבבים במרץ עד שהגנאש חלק ומבריק | אתם מכירים את הימים האלה שאין זמן לכלום? מחממים בסיר קטן את השמנת כמעט עד לרתיחה, שופכים אותה על השוקולד ומניחים לשלוש דקות |
|---|---|
| מערבבים בכל הפסקה, וממשיכים עד שהכל נמס |
שוברים את השוקולד בקערה ומוזגים מעליו את השמנת הרותחת.