מזקקת הולנדר. אוויר / צלול / מזוקק

לרגע קט תהינו אם הגענו למקום הנכון מיד אחרי תחנת האוטובוס פונים ימינה לדרך עפר שנראית דרך של משאיות ואכן במקום עבודות נרחבות
חונים בחנייה ליד תחילת הדרך הסלולה לאופניים במהלך מלחמת העולם השניה הסבא רבא שלה ייצר אלכוהול לאיטלקים ולגרמנים בזמן שהותו במחנה מעצר באיטליה

קישואים חרוכים, פטריות מוחמצות, עגבניות מיובשות בשמן זית ובלסמי, סלט עלים, שקדים ונבטים שלא הפסקנו לאכול, ועוד ועוד.

17
אוויר / צלול / מזוקק
פעילות הבנייה בכביש הרתיעה והיה נראה שפספסנו את המקום
הולנדר, שנאפס מקומי חדש
שלט החלטי בישר כי הגענו למקום הנכון
אוויר / צלול / מזוקק
עם חזרתה לארץ, רני התחילה לעבוד ביקב תשבי
מתקיים בה זיקוק רציף, בסוג של באן מארי — מים חמים שמחממים את הנוזל הלוך ושוב כמה שבא וממשיכים
בתור ייננית דתיה היה לה היתר לגעת ביין, מצב ייחודי ונדיר ביקבים כשרים

לימון וג'ינג'ר, תפוח, פסיפלורה ורום, קוקוס ודלעת, והאהוב עלי — אשכולית אדומה וכשות.

22
אוויר / צלול / מזוקק
בתחילת המאה שעברה היה ל סבא רבא-רבא שלה יקב בניטרה, צ׳כובלובקיה ואשתו שימשה כייננית מודל להעצמה נשית או מה? חצר עם שולחנות פזורים ובקצה — בית הקפה מוקף גפנים פורחות
אוויר / צלול / מזוקק
המשפחה התגייסה להקים את העסק, רכשה ציוד זיקוק יד שניה ושיפצה אותו ובמקביל רכשה מיכלי נירוסטה חדשים
הולנדר, שנאפס מקומי חדש
בזהירות פנינו כפי שנתבקשנו מהאפליקציה
המזקקת עצמה מכילה 150 ליטר והיא נבנתה בשנות ה-80 ושופצה כאמור במזקקה קטנה כזו, רני מעבירה בדליים את הנוזל המתקבל מהמזקקת להתיישנות בחביות נירוסטה קטנות בתוך חדר מקורר
למחזור הראשון לוקח שעתיים לזיקוק ולמחזורים הבאים פחות מאגר בית זית יפה במיוחד בחורף ובאביב, כאשר המים יוצרים אגם קטן ויערות האורן מקיפים אותו, משל אנחנו בשוויץ

ירדנו במוצא לתוואי הכביש הישן לירושלים.

אוויר / צלול / מזוקק
ליקרים זה לא מה שחשבתם
אוויר / צלול / מזוקק
הכוסות הציוריות בהן מוגשות הטעימות ובמיוחד המשקאות עצמם המיוצרים במקום מספקים חוויה מיוחדת ונהדרת
הולנדר, שנאפס מקומי חדש
רני היא מאסטר דיסטילר צעירה אבל עם מורשת משפחתית ותיקה