| אם אתם רוצים להכין ריזוטו, ואין לכם ציר מוכן, אל תתפשרו | אנחנו רוצים את כל העמילן הזה להסמכת התבשיל |
|---|---|
| אפשר להכין בסיר מים חמים עם אבקת מרק ירקות או אבקת מרק פטריות איכותית ואורגנית או אחרת שאתם אוהבים | חשוב לטעום בכל פעם את האורז לאחר שהוא ספג את הנוזלים |
אם האורז עדיין קשה — מוסיפים אליו עוד מצקת של ציר הירקות ואז בעצם מוסיפים את הפירות ים.
| כשהיין נספג באורז מתחילים להוסיף מציר הירקות | לאחר 40 דקות נמליח, נפלפל, ונוסיף מיץ מחצי לימון |
|---|---|
| אני הוספתי כ 5 מצקות הדרגה | המרכאות כי דרגת הקושי של המתכון הזה זהה לחלוטין |
ריזוטו פטריות טבעוני: המרקם הקרמי הייחודי של הריזוטו מגיע ממרכיבי החמאה, השמנת והגבינות — למרות שכל אלו לא יהיו במנה, ניתן למצוא תחליפים ראויים ומרכיב האורז נשמר בריזוטו טבעוני לפי השיטה במתכון המקורי.
24| בקבוק יחסית סביר של סאקה עולה כ-20 ומשהו שקלים ונשמר לנצח בארון | פוסט לסושי זה משהו שבהחלט חשבתי עליו — אבל מכיוון שהכנת סושי בבית דורשת הרבה הערכות מקדימה, יותר מדי תשומת לב ושימוש בדגי ים טריים, שגם קשה להשיג בארץ ברמת איכות גבוהה וגם נידוגים יתר על המידע, העדפתי לא להקדיש לו פוסט מיוחד |
|---|---|
| הפשוט: ריזוטו ברוקולי, אפונה ונענע טעמים ברורים וכיפיים | שמן זית — 3 כפות |
אפשר להכין את המתכון גם ללא פירות הים.
7