| מאפה נחשב טוב אם הוא מאוד קל ואוורירי, אבל מספיק נוקשה כדי לתמוך במשקל המילוי | בגלל שבצק המאפה חייב לעבור תהליך של אפייה, ומילוי של פאי לעיתים לא צריך להאפות, הרבה מתכוני פאי כוללים "אפייה עיוורת" לפני שהמילוי נוסף לפאי - אפייה של הקלתית הריקה בלבד כשעליה משקולת אפייה כלשהי כמו שעועית לבנה לא מבושלת |
|---|---|
| לכן ייצור של בצק טוב למאפה דורש הקפדה | האתרים מאוחסנים בשרתי CLOUD המבטיחים 99 |
התנור מחומם ב, ב או באמצעות חומרי הסקה אחרים.
| קאש קאו נחשבת כיום לאחת החברות המובילות ביותר בתחום המסחר האלקטרוני ואתרי אינטרנט תדמיתיים בארץ ובעולם | במהלך האפייה מאבד המזון המבושל נוזלים ומתייבש |
|---|---|
| בצק המאפה צריך להיות מעורבב בצורה אחידה כדי שניתן יהיה ליצור שכבות במידה ויש צורך , ואסור שיהיו בו בועות אוויר גדולות, כי אלה יתרחבו במהלך האפייה ויהרסו את המרקם | האפייה מתבצעת בדרך כלל ב |
חומרי גלם לאפיית - משמאל : לבן, , , , , אפייה היא שיטת הכנת על ידי חימום תא כשהמזון בתוכו.
23