| ואפשר להגיש ככה, בלי רוטב — גם מצוין | לעשות 4 חורים עם סכין ולהכניס לתוך החורים 4 שיני שוום |
|---|---|
| אחריי שעטפתי את הבשר, קשרתי אותו בחוט יוטה זה מה שמצאתי בבית בשביל שהוא ישמור על צורה יפה של גליל | הולכים עם הירקות שאוהבים כל ירק ששורד טוב בישול ממושך יכול להצטרף לתבשיל: בעונות הקרות שורשים כמו שורש פטרוזיליה, כרישה, שורש סלרי ושורש פטרוזיליה יכולים להצטרף וגם שומר, סלק ואפילו קולרבי |
כן כן קראתם נכון צלי בקר בפחות מרבע שעה כל מה שאתם צריכים זה בשר מס 5 אני ממליצה על טרי אם אין לא חובה! פשוט ייצא לך רוטב יין אדום, והוא יהיה מעט חמצמץ בטעם, שזה גם מצוין.
19| את מנת הצלי בקר הזו אתם הולכים להכין בדיוק רבע שעה עבודה! אם עשיתם נתח גדול יותר אז עוד חצי שעה | אם אתה מארח אנשים, אף פעם אל תנסה מתכונים חדשים, עד שתצבור מספיק ידע ובטחון להבין כבר מהמתכון איך תהיה התוצאה הסופית |
|---|---|
| לפעולה הזו אני קוראת צמצום והחדרת טעמים לנתח | כשהבשר מגיע לנקודת מוכנות נכונה הוא מתפרק לך בידיים כמעט |
אני אישית הייתי בוחר ברוטב יין מתוק פורט או מרסלה.
30