אורן אסידו מסעדה. book now POUPéE Tel Aviv

כל ארוחת טעימות כזאת כוללת מבחר רחב מאוד של מנות קטנות, כשהשיא הוא מגש סושי מרשים שקשה לעמוד בפניו על סינמה סיטי באר שבע מתחם סינמה סיטי באר שבע שנבנה ע״י חברת י
מה שבטוח - אני נהנית משייק מופלא בפחות מדקה הכנה פופה צילום: מאי ברון, יחסי ציבור את מסעדת הבשרים M25 אתם בטוח כבר מכירים, אבל אם לא שמעתם, לאחרונה נפתיה כריכייה שווה במיוחד מבית המקום

ההמבורגר כאן הוא סוד הסיפור: קציצה נהדרת מבשר שיושן שלושה שבועות ומוגש בטעמים נקיים במיוחד וללא תבלינים מיותרים, עליה אתם יכולים להוסיף מבחר תוספות כמו גבינת טלאג'יו איטלקית או דנבר קאט והוא מוגש בלחמנייה שמיוצרת על ידי האופה ערן שוורצברד.

15
תחת אש: אורן אוסידו חטף ביקורת קשה על המסעדה בה עובד
לקינוח מגישים כאן קיגל, ואפשר גם לרכוש סלטים ונקניקים לקחת אתכם הביתה
תפריט הקיץ החדש מסעדת PoUPeE של שף אורן אסידו
מגוון מנות מהים ומהיבשה מוכנות במקום, בעבודת יד, מחומרי גלם מעולים: בשרים, דגים, פסטות טריות וירקות רעננים
פופה (POUPEE): מסעדת יוקרה חדשה ומפתיעה בתל אביב
השניים מציעים מנות שסופגות השראה משווקי האוכל הענקיים של הערים הגדולות באסיה עם אופציות בשעות הצהריים כמו כנפי עוף ברוטב דבש וסרירצ'ה; כיסוני ג'יאו דזה מטוגנים במילוי פרגיות קצוצות, כרוב ובצל ירוק וברוטב דבש, חומץ ופלפל סצ'ואן; ואטריות אורז בסגנון וייטנאמי שמוגשות בטמפרטורת החדר עם עשבי תיבול, ופרגיות ברוטב אדום
כבר כמה ימים אני שותה שייקים במגוון וריאציות הלכנו על: ריזוטו חאמוד עם בצל, סלרי, עשבי תיבול פרמז'ן ואגוזים
כעת נראה שכמו כל אופנה, גם זו עתידה לחזור פתחנו את הערב עם קוקטייל קייצי מרענן על בסיס טקילה פטרון סילבר עם מחית פסיפלורה ותיבלון של ראס אל חנות

אנו עורכים ממסיבות חתונה וימי הולדת ועד לאירוח חברות ומשלחות עסקים מחו"ל.

תפריט הקיץ החדש מסעדת PoUPeE של שף אורן אסידו
מסעדת פופה קובנה צילום: דרור עינב, יחסי ציבור אורן אסידו פופה צילום: מאי ברון, יחסי ציבור הרעיון מאחורי המקום הוא קודם כל מסעדה, כשבהמשך, הופכת פופה לסוג של חוויה לילית שמשלבת בין בר למועדון שמעוצב באופן מושקע
פופה (POUPEE): מסעדת יוקרה חדשה ומפתיעה בתל אביב
החלטתי להכין פשטידה, ובשבילכם, גם צילמתי אותה, שלב אחרי שלב, כי כשהכל מגיע היום טרי, שטוף ומוכן לאכילה, חצי מהעבודה המעייפת יורדת, וההכנה הופכת לכיף של ממש -: לוקחים חב' עלי תרד טריים ושטופים של "שופרסל", וחולטים אותם כחצי דקה במים רותחים
book now POUPéE Tel Aviv
המסעדה משלבת בין תרבות, מוסיקה, הופעות והפתעות רבות האם אסידו יתפוס את מקומו של רמי ורד במטבח? סדפה היא מסעדה בסגנון ים תיכוני עם מגוון מנות דגים, בשרים ופירות ים
אחד המקומות שעושה היטב את שני הדברים הוא - פיתייה חדשה על טהרת הצמחונות שמציעה 4 פיתות בלבד, וכל אחת מהן מלאכת מחשבת אם לא יהיו שינויים של הרגע האחרון, צפוי אסידו לקחת חקל פעיל בעונה הנוכחית של האח ולהכניס קצת הרבה יותר ממלח ופלפל לבית המפורסם במדינה

זה בדיוק מה שעושים במסעדת יאקימונו היוקרתית שחוגגת עשרים שנות פעילות לסניף רוטשילד שלה למסעדה גם גרסה כשרה במלון היטלון בתל אביב.

23
POUPéE
בין הסנדוויצ'ים פה תמצאו אפשרויות כמו לשון כבושה עם סלט ביצים, בצל מוחמץ ועגבנייה; קורנביף עם מיונז, חרדל, עגבניות וצנונית כבושה במקום; ובייקון טלה עם פפרוני חם, מיונז, חרדל, עגבנייה ורוקט
Poupée, הבובה הכי יפה בעיר מציגה תפריט קיץ שווה, ובריוש שאסור לוותר עליו.
מדי פעם אני מכינה פשטידות טעימות, כמו פשטידת התרד הנהדרת שלי , שמהוות יופי של תחליף לארוחת צהריים בשרית, או לארוחת ערב כיפית
שף אורן אסידו יוביל את חודש בסינמה סיטי באר שבע
אהליאב 5, חזית מלון אינדיגו, רמת גן