| טעמנו גם שני יינות מרלו מהחביות | |
|---|---|
| בין העדכונים, שלא הפסיקו להגיע משטח הקליטה, רמי סיפר לי איך בסוף שנות השמונים עבד בחנות יין בחיפה, ואיך אחרי כמה שנים בהן עסק באדריכלות, חזר לעולם היין, למד בתל-חי ועשה סטאז' ביקב מרגלית | אי השקיית הגפן תגרום למצוקה קשה שלא תאפשר ליבול להבשיל |
בשנים הראשונות היקב הוקם בכפר-בילו ליד רחובות, ובשנת 1994 עבר למיקומו השני בפרדס ליד חדרה.
6| בעיות החשמל היו בעיצומן כשיצאתי מהיקב כדי לאסוף את הקטנוע שהשארתי ביקב אלונה לחזור הביתה | תומר פניני, אבי המשפחה, הגיע לאזור מהגולן, מתוך אידיאולוגיה והחליט לגדל כבשים, פרחים ולטעת גפנים בכרם מירב |
|---|---|
| ממשיך לשמור על הקשר האקדמי בהוראה של הכימיה והטכנולוגיה של יין בפקולטה לביוטכנולוגיה בטכניון בחיפה | בבעלות יקב מרגלית שלושה כרמים: כרם קדיתא, כרם בנימינה, וכרם זכרון-יעקב |
ביחד הם החלו לייצר יין ב-2001 והקימו יקב במרכזו של הכרם, הכי קרוב שאפשר לענבים.
13